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I Love Cakes

Blog culinaire aux recettes gourmandes, ma devise : le bonheur fait maison !

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Tartelettes myrtille chocolat

24 janvier 2018 · 10 commentaires

Rester inspiré quand on tient un blog, c’est un sacré challenge. En étant pâtissière de métier c’est encore pire vu que je fais des desserts tous les jours pour le restaurant. En ce moment je suis à la montagne et, à la carte, j’ai une tarte aux myrtilles toute simple. Pour le blog j’ai eu envie de faire des tartelettes myrtille chocolat, histoire de glamouriser un peu cette tarte et par la même occasion, de faire un dessert du jour qui correspond plus à ce que j’aime.

Tartelettes avec un fond de crémeux à la myrtille et par dessus de la ganache montée au chocolat noir.

Un nuages ces tartelettes myrtille chocolat je vous dis…

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CATEGORIE: Tartes / MOTS CLES: chocolat, citron, myrtille

Tarte mojito (citron vert, menthe et rhum) pour le Foodista Challenge #30

24 mai 2017 · 32 commentaires

Il y a certains mots qui me font immédiatement pétiller les yeux et crépiter l’imagination. En cuisine se sont des mots comme cheesecake, crème glacée, spéculos, caramel ou encore… mojito ! Alors bon, à la lecture du thème du nouveau Foodista Challenge de Stéphanie, j’ai sauté au plafond de joie et je me suis dit que ça n’allait pas être très compliqué pour moi vu comme j’aime les mojitos.

Pour cette recette, j’ai eu en vie d’une tarte mojito façon tarte au citron meringuée, avec un dressage de la meringue dans l’esprit du célèbre Cédric Grolet, chef pâtissier du Meurice à Paris.

Foodista challenge

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CATEGORIE: Tartes / MOTS CLES: citron, citron vert, menthe, rhum

Les classiques : la tarte aux pommes, crème d’amande et pâte sucrée

28 octobre 2015 · 13 commentaires

tarte-aux-pommes

Vous vous en êtes peut-être rendu compte, je suis en train de complètement refaire l’index des recettes du blog. Pour que ça soit pratique de chercher une recette, vous pouvez maintenant cliquer sur les différentes catégories et voir toutes les recettes en photos. C’est plus sympa qu’un simple lien et, qui sait, ça peut vous donner envie d’essayer quelque chose que vous n’auriez pas eu envie de tester au premier abord.

C’est en refaisant l’index que je me suis aperçue que, pour une pâtissière de métier, je n’avais pas beaucoup de recettes classiques sur le blog. Du coup j’ai décidé de vous en proposer quelques unes. Pas toutes, parce que ça serait impossible et que d’autres blogs le font déjà très bien, mais celles que je préfère et que je fais le plus souvent comme la tarte aux pommes.

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CATEGORIE: Recettes de base, Tartes / MOTS CLES: amande, cannelle, pomme

Tarte pêche abricot façon pie

26 septembre 2015 · 16 commentaires

tarte-peche-abricot-pie

C’est l’heure d’une bonne pie !

Avant de me laisser gagner par l’automne et d’envahir le blog avec des recettes à la citrouille, il y en a encore une ou deux estivales que j’ai envie de partager avec vous. Aujourd’hui c’est une délicieuse tarte pêche abricot façon « pie » dans laquelle j’ai ajouté une touche de vanille pour la gourmandise.

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CATEGORIE: Tartes / MOTS CLES: abricot, pêche, vanille

Tarte mûres vanille et chocolat blanc

12 septembre 2015 ·

Je sais bien que les températures fraîches, les feuilles mortes et Halloween sont encore loin mais je ne vous cache pas que je suis en train de passer doucement mais sûrement en mode automne ! Pourtant je fais exception en cuisine avec cette tarte mûres vanille et sa délicieuse mousse au chocolat blanc.

Tarte aux mûres et vanille

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CATEGORIE: Concours, Tartes / MOTS CLES: chocolat blanc, mûre, vanille

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Bonjour & bienvenue
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Je suis Valérie, la pâtissière fan de voyages et de séries télé qui se cache derrière ce blog.
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A propos

Depuis 2008, I Love Cakes c'est un blog gourmand essentiellement centré sur la pâtisserie.

Je suis pâtissière dans la vie et je partage ici ma passion, mes recettes et toutes mes petites astuces. J'adore voyager, notamment aux USA, alors je profite aussi du blog pour vous raconter mes escapades gourmandes.

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