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Guacamole facile et rapide pour l'apéro

Guacamole facile

  • Auteur: Valérie Décoret
  • Préparation: 10 minutes
  • Total: 10 minutes
  • Pour combien ?: 4 personnes 1x
  • Catégorie: Apéro
  • Cuisine: Mexicaine

Description

Ma recette fétiche de guacamole, bien citronnée et pas trop pimentée ! Libre à vous de la personnaliser comme vous l’aimez pour trouver votre recette préférée.


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Ingrédients

  • 3 avocats Haas mûrs
  • le jus de 1 citron vert
  • 1 petite gousse d’ail
  • 56 feuilles de coriandre
  • 1 pincée de piment de cayenne ou de piment chipotle
  • 1/2 càc de fleur de sel
  • poivre noir fraîchement moulu
  • 1/2 oignon rouge moyen, grossièrement haché (pour mettre sur le dessus)
  • 1 tomate grappe coupée en petits cubes (pour mettre sur le dessus)

Préparation

  1. Mettez l’ail, la coriandre, le jus de citron vert, le piment, le sel et le poivre dans votre hachoir et mixez jusqu’à ce que l’ail soit finement haché.
  2. Coupez les avocats en deux, enlevez le noyau, récupérez la chair à l’aide d’une cuillère et mettez-la dans le mixeur. Mixez en raclant plusieurs fois les parois du mixeur, jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse.
  3. Versez le guacamole dans un bol et réservez au frigo jusqu’au moment de servir.
  4. Ajoutez l’oignon rouge (et éventuellement la tomate) sur le dessus et dégustez !

Keywords: avocat, citron vert, guacamole