Le meilleur dans les donuts ? Les petites boules du milieu alors on oublie les donuts et on fait directement des mini beignets !
Archives de l’étiquette : fève tonka
Recette de base : crème brûlée
Une recette toute simple de crème brûlée, sans bain marie ou bizarreries.
Crème brûlée fève tonka
Un jour le chef d’un restaurant m’a dit, « pour une bonne crème brûlée il n’y a pas de secret, il faut des œufs, du sucre et de la crème » ! A ce moment là j’étais en train de manger sa crème brûlée à la lavande qui était juste divine et je n’ai plus jamais essayé …
Expertollo revu et corrigé (entremets poire chocolat)
En juin 2010 je publiais la recette de l’Expertollo, gâteau d’anniversaire réalisé pour les 20 ans de ma cousine. Hier je fêtais une réunion de famille un peu spéciale qui me tenait à cœur et j’ai eu envie de refaire ce gâteau qui avait beaucoup plu et qui était léger malgré les apparences. C’est un …
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Chinois chocolat fève tonka
Le genre de brioche ultra moelleuse qu’on adore !
L’entremets Expertollo chocolat poire
Une association chocolat poire citron tonka au top !