Aujourd’hui c’est donuts chocolat cacahuètes mesdames et messieurs ! Oui mais pas n’importe lesquels, des donuts chocolat cacahuètes hyper moelleux, au bon goût de chocolat mais sans friture. Et avec le moule à donuts en silicone de Silikomart, c’est encore plus facile.

La recette des donuts chocolat cacahuètes sans friture

On va en parler directement comme ça on brise la glace : oui, j’ose appeler des donuts sans friture « donuts »… Et honnêtement je suis la première à râler contre les donuts sans friture d’habitude, comme quoi se ne sont pas des vrais donuts etc. N’empêche que cette recette, comme celle des donuts à la fraise, eux aussi sans friture, me réconcilient carrément avec des donuts cuits au four.

Ce que je leur reproche d’habitude, c’est de n’avoir aucune texture, d’avoir l’impression de croquer dans un cupcake plutôt que dans un donut. Mais cette fois, même si ce n’est pas une pâte levée mais bien une pâte avec de la levure chimique, ils ont une belle texture, ils sont forts en chocolat avec le glaçage et pas trop sucrés.

Alors bon, je le dis quand même, je suis archi fan des donuts frits (surtout ceux avec une garniture croquante et/ou une saveur acidulée) mais mon estomac, lui, il n’a pas l’air d’aimer ça autant que moi. Alors quand j’ai envie de m’amuser avec des donuts à la maison les donuts au four ça reste super bon et on peut s’amuser à les décorer de la même manière que les donuts classiques et c’est bien là tout l’intérêt, non ?

J’ai fait cuire ces donuts dans un moule en silicone Silikomart qui est en fait un moule à savarins à la base. J’en ai deux tailles différentes à la maison, pour faire des mini donuts et des donuts de taille normale et je m’en sers pour plein d’autres choses (crème brûlées, mousses, crémeux, babas au rhum…). Pour tout vous dire j’utilise même cs moules au boulot, c’est un must pour moi.

Comment décorer ces donuts chocolat cacahuètes ?

Comme vous pouvez le voir dans les photos, je me suis amusée avec différentes garnitures. L’idée c’est de glacer tous les donuts avec la même base, déjà parce que le glaçage est très bon mais en plus parce que vous avez besoin de quelque chose pour que la garniture colle au donut.

Ensuite préparez plusieurs bols avec différentes garnitures possibles et amusez-vous. Si vous êtes plusieurs, chacun peut laisser libre court à son imagination et inventer de folles créations. Essayez de garder quelque chose de croquant et ne rajoutez pas trois tonnes de sucre, ça serait dommage vu qu’on a fait le glaçage avec du bon chocolat.

Les garnitures idéales pour ces donuts chocolat cacahuètes selon moi sont : cristaux de sel, pépites de chocolat, pépites de beurre de cacahuètes, cacahuètes grossièrement hachées, bretzels, zig zag de caramel…

À vous de jouer maintenant ! Et si vous testez ces donuts, n’hésitez-pas à revenir noter la recette et me laisser un petit commentaire, c’est toujours un plaisir de lire vos retours sur mes recettes.